A hét tárgya-Szent Bertalan napja


A hét tárgya-Szent Bertalan napja

Augusztus 24. Bertalan-napja, a Mura-vidéken vajköpülő nap volt, s úgy vélték, ha egy kanállal a búzába tesznek, nem esik bele a féreg. A Bertalan-napkor köpült vajnak gyógyító erőt is tulajdonítottak. (MN VII.) A vajkészítés a tehéntej származékaiból a paraszti háztartásban az egész magyar nyelvterületen szokásos. Juhtej származékaiból csak nagyobb mennyiségű tejjel dolgozó pásztorok készítettek szórványosan vajat. Juhvaj készítéséhez a pásztorok különböző alapanyagokat használnak. Főként Erdélyben, paraszti tulajdonú közös fejősnyájak nyári havasi legelőinek tejfeldolgozó pásztorszállásain szokásos a juhvaj készítése sajtból, a gyúrás, formálás folyamán kézi erővel kipréselt zsíros savóból. (MNL) A pásztorok ezen tevékenységéhez, és a Bertalan-naphoz kapcsolódva egy fiatal pásztorról készült fotót hoztunk nektek. Tudjatok meg többet a képről, ezen a LINKEN.

Leltári szám: HH_CD_KaZo_FoP_01477r

A kép hátuljának felirata szerint: a képen botjával a kezében György János látható a pásztorkutyájával. A fiatal pásztor Csíkszenttamáson őrizte és legeltette a teheneket. A kép 1977-ben a Bodega utcában készült.

 

 

Kallós Zoltán Alapítvány