Október 16-a az élelmezés világnapja. Célja, hogy több figyelmet irányítson azokra a területekre, ahol a szegénység súlyos élelmezési gondokat jelent és cselekvésre sarkallja az országok vezetőit, a döntéshozókat valamint az egyéneket. http://www.fao.org/world-food-day Az éhínség leküzdéséhez a konkrét adományokon túl úgy is hozzá tudunk járulni, ha mi magunk is igyekszünk felelős, tudatos és fenntartható táplálkozást folytatni. Vegyünk és együnk annyit, amennyi valóban szükséges számunkra. Ne pazaroljunk! Ennek jegyében választásunk e hétre egy kisszilkére esett Lássuk, miért is?
A paraszti háztartásban igen ritkán keletkezett ételhulladék (ha mégis, akkor azt megették a háztáji állatok ). Önellátásra törekedtek és a felhalmozódott nyersanyagokat igyekeztek frissen felhasználni vagy hosszabb időre eltárolni. Ehhez különféle módszereket és praktikákat alkalmaztak, mint például a füstölés, aszalás, befőzés, savanyítás. És sokszor már a pince hidege is elég volt a téli raktározásra. A szilkét is az étel szállítására vagy tárolására használták, leginkább szilvalekvárt tettek el benne télire.
